Silderøgeri-oplevelse i Svaneke

Et besøg på Svaneke Røgeri er en smagsrejse ind i bornholmsk madkultur. Ved de traditionelle skorstene bliver silden røget over bøgetræ, præcis som det er blevet gjort på øen i generationer, og duften alene er nok til at gøre gruppen sulten.

Her kan I smage den ægte "Sol over Gudhjem" — røget sild med råt æggeblomme, radiser og purløg — sammen med en række andre specialiteter fra havet. I hører om håndværket bag røgningen og om, hvorfor netop Bornholm er blevet så tæt forbundet med den røgede sild.

I sætter jer ned i afslappede rammer, gerne med et koldt glas til, og lader smagene og snakken flyde, mens I nyder maden. Det er hyggeligt, mættende og ægte bornholmsk på én gang.

Oplevelsen passer perfekt til en familiedag, en tur med vennegruppen eller en julefrokost med smag af ø og hav. Aftal antal i forvejen, så røgeriet kan tage godt imod jer og gøre klar til gruppen.