Kokkeskole over bål i Fredericia

Get Outdoors camp ligger på Tuevej i Stoustrup lige uden for Fredericia, og det er der, aftenen foregår. Området er på 2,7 hektar med bålsted, borde og bænke, skind og tæpper, en stor tipi kaldet Skovbaren og en sofalounge bygget af paller under et stjernetelt. Der er hverken komfur eller emhætte. Maden bliver til over bål, i gløder og i jordovn.

Signaturmenuen står typisk på plankefisk over bål med røræg og ristet brød, okseculotte og bagekartofler fra jordovnen med salat, dressing og brød, og gammeldags æblekage til sidst. Kan der sankes noget i naturen den dag, ryger det med i retterne. Menuen kan skrues sammen efter sæson og efter hvad I har lyst til, og den bliver tilpasset, hvis nogen i selskabet har allergier eller ikke spiser kød.

I bliver delt op i hold, og hvert hold får ansvar for sin del af menuen. Derfra handler det om at holde øje med varmen, styre tiden og snakke sammen på tværs, så alle retter er klar samtidig. Instruktørerne går rundt og viser, hvordan man passer et bål, hvornår gløderne er klar, og hvad der skal i jordovnen hvornår. Når maden er færdig, præsenterer hvert hold sin ret, før I sætter jer ned og spiser den sammen. Et almindeligt forløb starter sidst på eftermiddagen og er slut ved nitiden.

De køber ind, gør campen klar, sætter bålfade, gryder, pander og service frem, tænder op og tager opvasken bagefter. Kaffe og te står fremme hele vejen, og øl, vin, sodavand og fadøl kan tilkøbes, hvis I aftaler det på forhånd. Ingen behøver at kunne noget i forvejen — der skal bare tøj efter vejret og en tom mave til.

Det passer til firmadagen, fødselsdagen, polterabenden, vennegruppen eller familien, der hellere vil lave maden selv end sidde på en restaurant. Vil I have mere i programmet, kan bueskydning, luftgevær eller havelege lægges ind før maden eller mens den står og passer sig selv. Har I jeres egen lokation, kommer de i nogle tilfælde ud til jer med råvarer og grej, hvis der er plads og lov til bål.

Kigger I efter mere til dagen, finder I oplevelser til firmaevent i Sydjylland samlet ét sted. Kunne Spiritussmagning i Kolding eller Bowling i Kolding passe bedre til gruppen? Skal I planlægge selv, så læs guiden til teambuilding uden pinlighed.

FirmaeventFødselsdagPolterabendVennegruppeFamiliedag