Madkursus hos Meyers Madhus

Meyers Madhus ligger i baggårdene bag gitterporten på Nørrebrogade 52, og man opdager først, hvor meget der gemmer sig derinde, når man er kommet ind: køkkener, gårdhave og selskabslokaler midt på Nørrebro. Bus 5C fra Nørreport holder ved Elmegade lige om hjørnet, metroen ved Nørrebros Runddel er ti minutters gang væk, og kommer I i bil, ender de fleste i p-huset ved Sankt Hans Torv.

På et åbent madlavningskursus møder I op, får et forklæde på og går i gang med det samme. Der er plads til atten på holdet, I bliver delt i mindre grupper, der arbejder sig gennem opskrifterne sammen, og kokken går rundt og viser de greb, der gør forskellen: hvordan dejen skal føles, hvornår panden er varm nok. Ingen behøver at kunne noget i forvejen. Når maden er færdig, sætter I jer ned og spiser den, og det er som regel dér, snakken for alvor kommer i gang.

Der er over tredive kurser at vælge imellem, og de ligner ikke hinanden. På pizzakurset bager I i brændefyrede stenovne ved over 300 grader, på pastakurset ruller I dejen selv, og derudover er der thai, japansk med Kondo Sasaki, libanesisk med Nano Fadel, franske brasserieklassikere, grøn mad der er helt plantebaseret, fermentering, sovs, surdej, croissanter og et pølsekursus med Philip Dam Hansen fra Troldgaarden. Et par af kurserne handler om den store julemiddag, og der er hold, hvor børn og voksne laver mad sammen.

Alt er med i prisen på et åbent hold: undervisning, råvarer og den middag, I selv har lavet. Der er vin til både madlavningen og maden, og kolde øl, æblemost, kaffe og te står fremme undervejs. I går hjem med et Meyers-forklæde og opskrifterne, og er der mad tilovers, må I gerne tage den med, så husk en pose eller en beholder hjemmefra.

Kommer I som firma, vennegruppe eller familie, kan I få et køkken for jer selv. Så laver I en fireretters menu sammen med en underviser og en vært, langbordet er dækket ved syvtiden, og I bliver siddende til omkring klokken ni. Der er plads til op mod 120 til sådan et arrangement, og skal dagen begynde med et møde eller et oplæg, kan den del ligge i samme hus. Drikkevarerne er med hele vejen, også til dem der ikke drikker alkohol. Sig til om allergier og vegetarer, når I aftaler menuen.

Et åbent hold varer typisk omkring fem timer, mens de korteste forløb er overstået på et par, og den præcise tid står ved hvert kursus. Pladser kan ikke byttes senere end en måned før, men bliver du forhindret, må du gerne give din plads videre til en anden, der bare skal have ordrebekræftelsen med.

Flere forslag finder I under oplevelser til firmaevent i København. Tæt på i stil er Cocktailkursus i Indre By og Bowling i Rødovre. Læs også guiden til teambuilding uden pinlighed før I booker.

FirmaeventJulefrokostVennegruppeFødselsdagFamiliedag